БУЛОЧКИ С ТВОРОГОМ.
Рецепт:
Для теста:
Молоко 300 мл;
Мука 500 гр;
Дрожжи 11 гр;
Сахар 3-4 ст ложки;
Мёд 2 ст ложки;
Соль 1/2 ч.ложки;
Растит.масло 50 мл;
Ванил.сахар.
⠀
Для начинки:
Творог 360 гр;
Сахар 3 ст ложки;
Ванильный сахар;
Изюм.
Готовим:
В тёплое молоко добавляем сахар, дрожжи мёд, растительное масло ванилин. Просеиваем муку и добавляем соль. Замешиваем мягкое тесто.
⠀
Для начинки смешиваем творог, сахар и ванильный сахар.
⠀
Изюм заливаем кипятком даём остыть.
⠀
Подошедшее тесто раскатываем толщиной в 2 мм. Смазываем сливочным маслом. Сверху выкладываем творожную начинку и посыпаем изюмом.
Скручиваем в рулет и хорошенько прорабатываем края. Нарезаем толщиной 2,5-3 см. Дно булочки обмакиваем мукой и перекладываем на противень. Накрываем полотенцем и Даём отдохнуть 30 минут.
Смазываем желтком разбавленный 1 чайной ложкой молока.
И выпекаем в разогретой духовке до 180 гр 25-30 минут.
Πpиятнoгo чaeпития!
Выпечка к чаю
И хоpошeго вceм настроения!