Рецепт приготовления баклажанов в маринаде с морковью, чесноком и специями. Баклажаны нарезаются кубиками, маринуются в кипящем маринаде с морковью, затем добавляются приправы и все перемешивается. Готовое блюдо раскладывается по стерилизованным банкам и закатывается до полного остывания.